Bruiloften
Jullie bruiloft. Wauw! Dat gaat een bijzondere dag worden, om nooit meer te vergeten. Je trouwt maar één keer in je leven, een dag die tot in de puntjes verzorgt mag worden.
Wij verzorgen graag het eten op jullie bruiloft. Er is veel mogelijk, we stemmen het graag met jullie samen af. Maar het liefst verzorgen we een 'shared dining'. Hierbij zetten we
Soepen
- Kruidige tomaten & rode linzensoep met een groene kruidenolie en gepofte pompoenpitten
- Romige pastinaaksoep met gebakken oesterzwammen
- Thaise wortelsoep met kaffir limoen, gember en rode peper. Getopt met koriander en pinda's
Boterhammen
- hummus, gegrilde courgette, amandelschaafsel & rucola
- muhammara, gegrilde aubergine en dukkah van geroosterde noten & specerijen
- huisgemaakte plantaardige ricotta, avocado, gemarineerde courgettelinten, spinazie & pijnboompitten
- huisgemaakte olijven tapenade met zongedroogde tomaat, gerookte tofu, rucola & pitten
- plantaardige gerookte 'zalm', avocado, spinazie, zwarte sesamzaadjes en licht pittige wasabi dressing
- huisgemaakte kruidenroom'kaas' met avocado, komkommer & rucola
Salades
- Couscous salade met boerenkool 'gemasseerd' met tahini, citroensap en zout, geroosterde zoete aardappel, gepofte kikkererwten, pompoenpitjes, gedroogde vijg en een appel cider & ahorn vinaigrette
-Winterse quinoa salade met geraspte rode biet & wortel, sinaasappel, walnoten, linzen, verse peterselie en een sinaasappel-citrus dressing
Wraps
- Artisjok spread op basis van cashew, spinazie, rode ui, tomaat, gegrilde courgette & vegan 'parmezaan'
- Zoete aardappel mash, linzen, boerenkool gemarineerd in tahin & citroen, walnoten & avocado
- Hummus, geroosterde kikkererwten, gemengde sla, tomaten-komkommersalade met peterselie & citroen, olijven & pittige sriracha
Sapjes
- Spinazie, komkommer,
mango & limoen
- Ananas, banaan & bietjes
- Aardbei, perzik, vanille
& havermelk
Snacks
Hartig
- Een plak pestobrood, huisgemaakt!
- Huisgemaakte speltbladerdeeg
'pinwheels'
Zoet
- Een plak healthy bananenbrood
- Carrot cake met cream 'cheese'
frosting en nootjes
- Chocolate chip cookies